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Una vista del chiringuito en la 1ª entrada de la
playa.
Tres generaciones juntas llevan el
establecimiento.
Pedro García posa con un atún rojo de 170 kilos,
de la almadraba de Conil, que figura en la
carta. |
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El Chiringuito de Antonio es todo un
clásico de la playa de Camposoto en San
Fernando, donde este año cumple 23 veranos
consecutivos bajo la dirección de Antonio Bilbao
Salvador, un isleño que lleva 29 años residiendo
en Chiclana, y Antonia Rubio Ávila, aunque ambos
han ido dejando el negocio en manos de su yerno
Pedro García Gallardo y sus hijas María José y
Macu.
Todos ellos vivieron los inicios de la playa de
Camposoto y cuando los isleños empezaron a
disfrutar de sus encantos tras ser liberada por
la Armada, aunque desgraciadamente no en su
totalidad.
Antonio Bilbao dio el paso al frente e instaló
el chiringuito en la segunda pista y donde
estuvo ubicado hasta el verano de 2010.
Una
variada carta con pescados y una exquisita
comida casera
Un año más tarde, y tras salir a concurso un
cuarto chiringuito para cubrir el hueco
existente en la primera y demandada entrada de
la playa de Camposoto, Pedro García Gallardo se
hizo
con su explotación y junto a la familia Bilbao
abrieron sus puertas a finales de junio de 2011.
Desde entonces, los usuarios de la playa pueden
seguir disfrutando de la excelente cocina que
ofrece el Chiringuito de Antonio, y donde
destaca sus pescados frescos del día
(zapatillas, caballas, sardinas a la plancha,
chocos a la plancha y fritos, cazón, boquerones,
pijotas, acedías, chanquetitos e incluso un
exquisito atún rojo de la Almadraba de Conil) y
su cocina casera, como el menudo, paella, berza,
bacalao, berenjenas, tortilla de patatas, carne
al toro, papas aliñás, pimientos fritos, carné
mechá, tortillitas de camarones, huevos y
filetes con papas, ensaladas y los suculentos
completos.
Es decir, que la mejor combinación de sol, playa
y gastronomía la pueden encontrar en la primera
pista de la playa de Camposoto, siempre que no
le impida el viento de Levante. |
